Kentucky Spoonbread
Kentucky Spoonbread ist ein traditionelles Gericht, das eine Mischung aus Maismehl, Eiern und Milch kombiniert. Es hat eine weiche und cremige Konsistenz und wird oft als Beilage serviert, ist aber auch als Hauptgericht beliebt. Ideal für ein herzhaftes Frühstück oder als Beilage zu Abendessen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Rührbesen | Löffel
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 1 Tasse |
| Milch | 2 Tassen |
| Eier | 2 St. |
| Butter | 1/4 Tasse |
| Backpulver | 1 EL |
| Salz | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 220 °C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
- In einer großen Schüssel das Maismehl, Backpulver und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Milch, die Eier und die geschmolzene Butter gut verrühren.
- Die Milchmischung in die trockenen Zutaten gießen und mit einem Rührbesen gleichmäßig vermengen, bis der Teig glatt ist.
- Den Teig in die vorbereitete Auflaufform gießen und im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und fest ist.
- Das Spoonbread aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, dann servieren. Es kann warm direkt aus der Form serviert werden.
Serviervorschläge
Passt perfekt zu geschmortem Fleisch oder als Beilage zu einem herzhaften Frühstück mit Eiern und Speck.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Käse oder Kräuter in den Teig mischen.
- Servieren Sie das Spoonbread warm, direkt aus der Form, für die beste Textur.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und gut für Anfänger geeignet. Es erfordert nur wenige Schritte und Grundzutaten.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.