Kentucky Bourbon Cake
Dieser klassische Kentucky Bourbon Cake ist ein saftiger, aromatischer Kuchen, der mit einer reichhaltigen Glasur aus Bourbon und einer Prise Walnüsse verfeinert wird. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen mit einer Tasse Kaff.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Kastenform | Backofen | Teigschaber | Messbecher | Backpapier
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 56 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 200g |
| Butter | 125g |
| Eier | 3 St. |
| Backpulver | 1 TL |
| Milch | 120ml |
| Walnüsse, gehackt | 100g |
| Bourbon | 100ml |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Nüsse
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Kastenform mit Butter einfetten und mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen. Fügen Sie Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um.
- Das Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch zur Butter-Ei-Mischung geben. Gut verrühren, bis der Teig glatt ist.
- Walnüsse und Bourbon hinzufügen und vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kentucky Bourbon Cake mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für extra Genuss. Ein Glas Bourbon passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie den Bourbon auch in den Teig der Glasur einarbeiten.
- Der Kuchen kann in Frischhaltefolie gewickelt bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
- Wenn Sie keinen Bourbon haben, können Sie auch Rum verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht nachzuvollziehen, erfordert jedoch etwas Geschick beim Backen und Zubereiten der Glasur.
Kosten
Die Zutaten sind allgemein preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.