Keik Portokaliou – Orangekuchen
Dieser saftige Orangekuchen ist ein klassisches Rezept, das die frische und süße von Orangen perfekt zur Geltung bringt. Er eignet sich hervorragend als Dessert oder Snack und begeistert durch seinen intensiven Geschmack und die einfache Zubereitung.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Rührschüssel | Handmixer | Kastenform | Backofen | Teigschaber | Zitronenpresse | Reibe
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 200g |
| Butter | 150g |
| Eier | 3 St. |
| Orangen, Saft und Schale | 2 St. |
| Backpulver | 1 Pck. |
| Salz | Prise |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen.
- Die Eier nacheinander hinzugeben und gut verrühren.
- Die Schale der Orangen abreiben und den Saft auspressen. Beides zur Butter-Ei-Mischung geben.
- Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel vermischen und dann nach und nach zur feuchten Mischung geben. Alles gut vermengen.
- Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und glätten.
- Im vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, dann optional mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Der Orangekuchen kann warm serviert werden und passt hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Er kann auch mit einem Orangen-Curd oder einer Fruchtsoße serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Frische können Sie einige Minzblätter als Garnitur verwenden.
- Der Kuchen hält sich in einer Dose mehrere Tage frisch.
- Optional: Anstelle von Butter kann auch Margarine verwendet werden, um den Kuchen vegan zu machen.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Orangekuchen ist einfach zuzubereiten und ideal für Backanfänger. Die Schritte sind klar und leicht verständlich.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht zugänglich, was diesen Kuchen zu einer kostengünstigen Option macht.