Kėdainiai Pieno Sriuba (Milchsuppe aus Kėdainiai)
Kėdainiai Pieno Sriuba ist eine traditionelle litauische Milchsuppe, die besonders in der Region Kėdainiai geschätzt wird. Diese cremige und wohltuende Suppe enthält frische Milch, Gemüse und häufig auch ein paar exotische Gewürze, die ihr einen einzigartigen Geschmack verleihen. Ideal für eine leichte Mahlzeit oder als Vorspeise.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneidebrett | Küchenmesser | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Milch | 1 l |
| Kartoffeln | 2 St. |
| Karotten | 1 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Kümmel | 0.5 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Butter | 1 EL |
| Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie) | Zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Kartoffeln, Karotten und Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einem großen Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel für etwa 2 Minuten glasig dünsten.
- Die Kartoffeln und Karotten hinzugeben und für weitere 5 Minuten anbraten.
- Mit 1 Liter Wasser auffüllen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und die Suppe 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Nach dem Kochen die gesamte Flüssigkeit in einer Schüssel pürieren, dann die Milch hinzufügen und gut umrühren.
- Die Suppe erneut erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen. Mit Kümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren und heiß genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Suppe heiß in Schalen und garnieren Sie sie mit frischen Kräutern. Dazu passt frisch gebackenes Brot oder Brötchen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine cremigere Konsistenz können Sie die Milch durch Sahne ersetzen.
- Fügen Sie geröstete Sonnenblumenkerne als Topping hinzu, für zusätzlichen Crunch.
- Die Suppe lässt sich gut aufbewahren und kann im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Suppe ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten oft in jedem Haushalt zu finden sind.