Kayan Chicken – Kayanisches Huhn
Kayanisches Huhn ist ein würziges und aromatisches Gericht, das die authentischen Aromen Afrikas einfängt. Mit einer Kombination aus verschiedenen Gewürzen, Chili und frischem Gemüse wird das Hühnchen zu einem wahren Geschmackserlebnis. Ideal für ein gemeinsames Essen mit Familie und Freunden.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Messer | Brett | Küchenzange
Kaloriengehalt 380 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 32 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnchen, ganz | 1 St. |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Knoblauchzehen | 5 St. |
| Chili, frisch | 2 St. |
| Ingwer, frisch | 20g |
| Öl | 3 EL |
| Paprikapulver | 1 EL |
| Kurkuma | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Koriander, frisch | ein Handvoll |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Das Hühnchen gründlich waschen und in eine große Schüssel legen.
- Zwiebeln, Knoblauch, Chili und Ingwer fein hacken und mit Öl, Paprikapulver, Kurkuma, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Die Marinade gleichmäßig auf dem Hühnchen verteilen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen, am besten über Nacht im Kühlschrank.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Das marinierte Hühnchen auf den Grill legen und 25-30 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Hühnchen durchgegart ist und eine knusprige Haut hat.
- Nach dem Grillen mit frischem Koriander bestreuen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Kayan Chicken mit Reis oder Fladenbrot sowie einer Beilage aus gebratenem Gemüse oder einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Schärfe können Sie mehr frische Chilis hinzufügen.
- Das Hühnchen kann auch im Ofen gebacken werden, wenn kein Grill zur Verfügung steht.
- Das Rezept lässt sich leicht anpassen, indem Sie verschiedene Kräuter und Gewürze verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Die Vorbereitung erfordert einige Arbeitsschritte, jedoch ist die Grilltechnik einfach und eignet sich gut für Grillanfänger.
Kosten
Die Kosten sind moderat, hauptsächlich abhängig von der Qualität des Hühnerfleischs.