Kaya Toast mit Soft-Egg
Kaya Toast ist eine beliebte Frühstücks- und Snackoption in Malaysia und Singapur. Dieses Rezept kombiniert knuspriges Toastbrot mit einer aromatischen Pandan-Kokoscreme und einem perfekt weich gekochten Ei für ein köstliches und befriedigendes Gericht.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Kochtopf | Toaster | Schüssel | Löffel | Topf für die Eier | Küchenpapier
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Toastbrot | 4 Scheiben |
| Kaya (Kokosnuss-Pandan-Aufstrich) | 4 EL |
| Butter | 2 EL |
| Eier | 2 St. |
| Sojasauce | 1 EL |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Währenddessen die Eier vorsichtig in den Topf geben und für 6–7 Minuten kochen, um ein perfekt weich gekochtes Ei zu erhalten.
- In der Zwischenzeit das Toastbrot im Toaster goldbraun toasten.
- Sobald die Eier fertig sind, in kaltes Wasser legen, um den Kochvorgang zu stoppen. Nach ein paar Minuten die Eier vorsichtig schälen.
- Das geröstete Toastbrot mit Butter bestreichen und eine großzügige Menge Kaya-Aufstrich auf jede Scheibe geben.
- Die Toastscheiben diagonal auf einem Teller anrichten und die weich gekochten Eier danebenlegen. Mit Sojasauce und frisch gemahlenem Pfeffer servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Kaya Toast mit frischem Kaffee oder Tee, um das Frühstückserlebnis zu vervollständigen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie das Brot vor dem Toasten leicht rösten.
- Kaya kann in asiatischen Lebensmittelgeschäften gekauft oder selbst hergestellt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten, perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen Snack.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich. Ideal für ein einfaches Mittagessen oder Frühstück.