Kawakawa-eingelegte Schwarzwälder Kirschtorte

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Kuchenform mit Backpapier auslegen. Die Schokoladenbiskuits nach Rezept zubereiten und in zwei gleichmäßige Böden schneiden.
2. Die Kirschmarmelade mit den entsteinten Kirschen und dem Kawakawa-Tee in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie leicht köchelt. Gelatine nach Packungsanleitung einweichen und in die warme Kirschmischung einrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist.
3. In einer separaten Schüssel die Sahne mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen. Einen Biskuitboden auf eine Tortenplatte legen und mit der Hälfte der Kirschfüllung bedecken. Dann 1/3 der Schlagsahne darauf verteilen.
4. Den zweiten Biskuitboden auflegen und die restliche Kirschfüllung darauf geben. Achten Sie darauf, die Kirschen gleichmäßig zu verteilen.
5. Den oberen Boden mit der restlichen Schlagsahne dekorieren und nach Belieben mit Kakaopulver bestäuben. Mit frischen Kirschen und optional etwas Kawakawa garnieren. Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kaltstellen.

Servieren Sie die Torte mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Ideal für feierliche Anlässe oder als süßes Dessert nach dem Abendessen.

• Für ein intensiveres Aroma können Sie zusätzlich einige Blätter frisches Kawakawa zur Dekoration verwenden.
• Die Torte hält sich im Kühlschrank mehrere Tage, sodass Sie sie auch im Voraus zubereiten können.
• Für eine glutenfreie Variante kann glutenfreies Mehl verwendet werden.

Das Rezept erfordert einige Grundkenntnisse im Backen, jedoch ist es gut verständlich und führt mit klaren Anweisungen zum Ziel.

Die Zutaten sind preislich moderat. Die Kosten variieren je nach Qualität der Kirschen und der verwendeten Schokolade.