Kawakawa-Bier-Gelee

Dieses einzigartige Kawakawa-Bier-Gelee vereint die Aromen des traditionellen Kawakawa mit der malzigen Süße von Bier. Es ist eine kreative und schmackhafte Möglichkeit, ein einzigartiges Dessert oder eine besondere Beilage zu kreieren, ideal für Feiern oder als Geschenk.

Gäste | Süßspeisen | Dessert | Kawakawa | vegetarisch

Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten

Kaloriengehalt 80 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 0 g

Ganzjährig | Neuseeland | Ozeanien

Zutaten (1 Portion)

Kawakawa-Blätter	50 g
Bier	500 ml
Zucker	200 g
Zitronensaft	50 ml
Gelatine	10 g
Wasser	100 ml

Bekannte Allergene: Gluten

Zubereitung

Die Kawakawa-Blätter gründlich abspülen und in einen Topf geben.
Das Bier hinzufügen und zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen extrahiert werden.
In der Zwischenzeit die Gelatine in 100 ml kaltem Wasser einweichen, bis sie weich ist.
Nach 15 Minuten das Bier mit einem Sieb abseihen, um die Blätter zu entfernen, und wieder in den Topf gießen.
Zucker und Zitronensaft hinzufügen. Das Gemisch erneut aufkochen lassen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Die eingeweichte Gelatine in das heiße Gemisch einrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist.
Das Gelee in Gläser füllen und im Kühlschrank mindestens 4 Stunden fest werden lassen.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Kawakawa-Bier-Gelee mit frischen Früchten oder als Beilage zu Käseplatten.

Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente

Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.

Vielleicht gefällt dir Paradisio – Longdrinkglas 4-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets