KauKau-Kuchen: Süßkartoffelgenuss
Dieser leckere KauKau-Kuchen mit Süßkartoffeln ist ein perfektes Dessert, das süß und gleichzeitig nahrhaft ist. Die Kombination aus gesunden Zutaten und dem einzigartigen Geschmack der Süßkartoffeln macht ihn zu einem Highlight auf jedem Tisch.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Mixer | Backform | Backpapier
Kaloriengehalt 345 kcal | Kohlenhydrate 52 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Süßkartoffeln, gekocht und püriert | 400g |
| Mehl | 200g |
| Zucker | 150g |
| Butter, weich | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 100ml |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Zimt | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Kuchenform mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Anschließend die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
- Das Süßkartoffelpüree, die Milch und den Vanilleextrakt zu der Mischung geben und gründlich verrühren.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung geben und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. In Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Der Kuchen kann warm oder kalt serviert werden und passt hervorragend zu einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagrahm. Einige Nüsse als Topping können zusätzlichen Crunch geben.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensiv süßliche Note können Sie etwas Honig oder Ahornsirup in den Teig geben.
- Falls Sie eine glutenfreie Variante wünschen, verwenden Sie Dinkelmehl oder eine glutenfreie Mehlmischung.
Schwierigkeitsgrad
Der KauKau-Kuchen lässt sich einfach und ohne große Vorkenntnisse zubereiten, ideal für Backeinsteiger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.