Katsuobushi und Nori-Handrollen
Diese Katsuobushi und Nori-Handrollen sind eine leckere und gesunde japanische Snack-Option. Gefüllt mit aromatischem Katsuobushi (getrockneter Bonito-Fisch), frischem Gemüse und gewickelt in Nori, sind sie einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Messer | Rollenmatte (Sushi-Matte) | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Nori-Blätter | 4 St. |
| Katsuobushi (getrockneter Bonito-Fisch) | 100g |
| Avocado | 1 St. |
| Gurke | 1 St. |
| Frischkäse | 100g |
| Sojasauce | nach Geschmack |
| Sesamkörner | 2 EL |
| Wasabi | optional |
Bekannte Allergene: Gluten, Fisch, Sojabohnen
Zubereitung
- Nori-Blätter auf die Sushi-Matte legen. Die glänzende Seite nach unten zeigen.
- Avocado und Gurke in dünne Streifen schneiden.
- Die Nori-Blätter gleichmäßig mit Frischkäse bestreichen.
- Einige Streifen Avocado und Gurke sowie 2-3 EL Katsuobushi auf das Frischkäse geschichtete Nori legen.
- Optional: Einen kleinen Klecks Wasabi hinzufügen.
- Die Nori-Matte vorsichtig aufrollen und dabei die Füllung gut umschließen. Die Rolle mit leichtem Druck formen.
- Mit einem scharfen Messer in mundgerechte Stücke schneiden und mit Sojasauce und Sesamkörnern servieren.
Serviervorschläge
Die Handrollen können mit Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer serviert werden. Perfekt für Partys oder als Fingerfood für Gäste.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie etwas Limettensaft zu den avocados geben.
- Wenn Sie das Nori-Blatt knuspriger mögen, können Sie es vorher kurz über eine Flamme halten.
- Die Handrollen frisch zubereiten, damit das Nori nicht durchweicht.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Kochfähigkeiten, ideal für Einsteiger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.