Katino Meze – Würzige Fleischpfanne
Katino Meze ist eine köstliche, würzige Fleischpfanne, die traditionelle Aromen aus dem Mittelmeerraum vereint. Mit zartem Fleisch, frischen Kräutern und feurigen Gewürzen bietet dieses Gericht eine perfekte Balance zwischen Geschmack und Textur. Ideal für gesellige Abende oder besondere Anlässe.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Holzlöffel | Messer | Schneidebrett | Servierplatte
Kaloriengehalt 500 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 38 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, in Würfeln | 500g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Paprika, grün | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 3 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Tomaten, gewürfelt | 400g |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Paprikapulver, scharf | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse, Milch
Zubereitung
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.
- Das Rindfleisch in die Pfanne geben und rundherum anbraten, bis es schön braun ist.
- Die gewürfelten Paprika hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse leicht weich ist.
- Tomaten, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
- Den gehackten Koriander unterrühren und nach Belieben abschmecken. Heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pfanne heiß, garniert mit frischem Koriander, und dazu passen Pitabrot oder Reis hervorragend.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für schärfere Note können Sie frische Chili hinzufügen.
- Das Gericht kann auch mit anderem Fleisch zubereitet werden, z.B. Hähnchen oder Lamm.
- Bleiben Sie bei der Zubereitung von Rindfleisch bei mittlerer Hitze, um ein Austrocknen zu vermeiden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach nachzuvollziehen, erfordert jedoch Erfahrung im Anbraten von Fleisch und Gemüse.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen von der Qualität des Fleisches und der frischen Zutaten ab.