Katama – Gebratene Teigfladen

1. In einer großen Schüssel das Weizenmehl mit dem Salz, Kreuzkümmel und Paprikapulver vermischen. Nach und nach das Wasser hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
2. Den Teig auf einer bemehlten Fläche 5 mm dick ausrollen. Die Fladen in gleichmäßige Kreise schneiden.
3. In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen. Die Teigfladen portionsweise in das heiße Öl geben und goldbraun anbraten. Jede Seite benötigt etwa 2-3 Minuten.
4. Die gebratenen Fladen auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
5. Warm servieren und genießen.

Servieren Sie die Katama warm mit verschiedenen Dips wie Hummus oder Avocado-Creme. Sie sind auch köstlich als Beilage zu Eintöpfen.

• Um den Geschmack zu variieren, können Sie fein gehackte Kräuter wie Petersilie oder Koriander in den Teig einarbeiten.
• Die Fladen können auch mit Käse gefüllt werden, bevor sie gebraten werden, um eine leckere Variation zu schaffen.
• Die Fladen lassen sich gut aufbewahren und können bei Bedarf im Ofen aufgewärmt werden.

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Es eignet sich auch hervorragend für Kochanfänger.

Die Zutaten sind kostengünstig und leicht in jedem Supermarkt erhältlich.