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    Kasvissosekeitto – Gemüsepüreesuppe

    Diese schmackhafte Gemüsepüreesuppe ist eine gesunde und nahrhafte Wahl für jeden Tag. Sie wird aus frischem Gemüse zubereitet und hat eine angenehme, cremige Konsistenz. Perfekt als Mittagessen oder leichtes Abendessen.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Pürierstab | Schüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett
    Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 9 g
    Kasvissosekeitto - Gemüsepüreesuppe

    Zutaten (1 Portion)

    Karotten3 St.
    Kartoffeln2 St.
    Sellerie2 St.
    Zwiebeln1 St.
    Knoblauchzehen2 St.
    Gemüsebrühe1 Liter
    Sahne200 ml
    Olivenöl2 EL
    SalzPrise
    PfefferPrise
    Petersilie, frischzum Garnieren
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Karotten, Kartoffeln und Sellerie schälen und in kleine Stücke schneiden.
    2. Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
    3. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
    4. Das vorbereitete Gemüse hinzufügen und kurz anbraten.
    5. Die Gemüsebrühe dazu gießen und alles zum Kochen bringen. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
    6. Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
    7. Die Sahne unterrühren und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    8. Die Suppe in Schalen servieren und mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Guten Appetit!

    Serviervorschläge

    Die Suppe kann mit frisch gebackenem Brot oder Croutons serviert werden.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine vegane Version die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.
    • Die Suppe lässt sich hervorragend aufbewahren und schmeckt auch am nächsten Tag besser.
    • Für mehr Geschmack kann etwas frischer Ingwer hinzugefügt werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse, ideal für Anfänger.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind relativ niedrig und das Gericht ist budgetfreundlich.