Kastanienmehl-Fladenbrot

1. Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und 5 Minuten stehen lassen.
2. In einer Rührschüssel das Kastanienmehl mit dem Salz vermischen.
3. Das Olivenöl und die Hefemischung zum Mehl geben und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten ruhen lassen, bis er aufgeht.
5. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und anschließend auf etwa 1 cm Dicke ausrollen.
6. Das Backblech mit Backpapier auslegen und die Teigplatten darauflegen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C für ca. 20 Minuten backen, bis das Brot leicht goldbraun ist.
8. Das Fladenbrot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Das Fladenbrot kann warm serviert werden, entweder pur oder mit Dips wie Hummus oder Guacamole. Es ist auch hervorragend als Beilage zu Suppen oder Eintöpfen geeignet.

• Für eine besondere Note können Sie dem Teig Kräuter oder Gewürze wie Rosmarin oder Thymian hinzufügen.
• Das Fladenbrot lässt sich hervorragend einfrieren und bei Bedarf aufbacken.

Die Zubereitung des Kastanienmehl-Fladenbrots ist einfach und erfordert nur wenige Schritte. Selbst Anfänger können dieses leckere Brot ohne Probleme nachbacken.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da Kastanienmehl etwas teurer ist, aber die anderen Zutaten wie Wasser, Öl und Hefe sind günstig.