Kastaniencreme-Herz

1. Die gekochten Esskastanien in einen Topf geben und zusammen mit Zucker, Sahne und einer Prise Salz kurz aufkochen lassen.
2. Hitze reduzieren und die Mischung bei schwacher Hitze 15 Minuten lang köcheln lassen, damit die Aromen sich entfalten.
3. Von der Hitze nehmen und Vanilleextrakt sowie Zimt unterrühren. Mit einem Pürierstab die Mischung pürieren, bis sie schön cremig ist.
4. Die Kastaniencreme in den Kühlschrank stellen und mindestens 30 Minuten abkühlen lassen.
5. In der Zwischenzeit die dunkle Schokolade schmelzen und etwas abkühlen lassen.
6. Die abgekühlte Kastaniencreme in einen Spritzbeutel füllen und auf einem Teller in Form eines Herzens spritzen.
7. Mit geschmolzener Schokolade verzieren und nach Belieben mit einer Prise Zimt bestreuen. Sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.

Servieren Sie die Kastaniencreme-Herzen frisch mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Dazu passen auch frische Früchte, wie Himbeeren oder Erdbeeren, die für einen schönen Kontrast sorgen.

• Für veganen Genuss ersetzen Sie die Sahne durch eine pflanzliche Alternative, wie Kokoscreme.
• Die Kastaniencreme lässt sich gut im Voraus zubereiten und bleibt im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch.
• Für eine extra nussige Note können Sie geröstete Mandeln oder Haselnüsse hinzufügen.

Die Zubereitung der Kastaniencreme-Herzen ist unkompliziert und daher auch für Anfänger geeignet. Es erfordert nur ein wenig Geduld beim Pürieren der Zutaten.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, wobei die Esskastanien den größten Posten ausmachen. Die restlichen Zutaten sind günstig erhältlich.