Kasseler Pfannkuchen
Kasseler Pfannkuchen sind eine herzhafte und vielfältige Hauptspeise, die besonders in Deutschland beliebt ist. Die Kombination aus fluffigen Pfannkuchen und saftigem Kasseler bietet eine wunderbare Geschmackserfahrung. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Küchenbesen | Schneebesen | Pfannenwender | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kasseler Nacken | 400g |
| Mehl | 250g |
| Milch | 500ml |
| Eier | 3 St. |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Butter | zum Braten |
| Frische Petersilie | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Kasseler Nacken in kleine Würfel schneiden und beiseitelegen.
- In einer Schüssel das Mehl, die Milch, die Eier und das Salz verrühren, bis ein glatter Pfannkuchenteig entsteht.
- Die Pfanne erhitzen und einen Esslöffel Butter darin schmelzen lassen.
- Ein Drittel des Teiges in die Pfanne gießen und gleichmäßig verteilen.
- Die Kasselerwürfel gleichmäßig auf den Pfannkuchen verteilen und bei mittlerer Hitze einige Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
- Mit einem Pfannenwender vorsichtig wenden und von der anderen Seite ebenfalls goldbraun braten.
- Mit dem restlichen Teig und Kasseler wiederholen, bis alles aufgebraucht ist.
- Die fertigen Pfannkuchen mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kasseler Pfannkuchen mit einem frischen grünen Salat und einem Dip wie Joghurt oder Sour Cream.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie eine Zwiebel fein würfeln und zusammen mit dem Kasseler anbraten.
- Die Pfannkuchen lassen sich gut vorbereiten und können eingefroren werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Kasseler Pfannkuchen ist unkompliziert und schnell, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind sehr erschwinglich, da die meisten Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.