Kartupļu klimpas (Kartoffelklöße)

1. Die Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in gleich große Stücke schneiden. In einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln darin weich garen.
2. Wenn die Kartoffeln gar sind, das Wasser abgießen und die Kartoffeln durch einen Kartoffelstampfer zu einem feinen Püree verarbeiten. Lassen Sie das Püree etwas abkühlen.
3. Das Mehl, das Ei, den Salz und Pfeffer zum Kartoffelpüree hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Gegebenenfalls mehr Mehl hinzufügen, um die richtige Konsistenz zu erreichen.
4. Den Teig auf einer bemehlten Fläche in kleine Stücke teilen und daraus kleine Klöße formen. Wenn gewünscht, kleine Dellen in die Klöße drücken, um später die Soße besser zu halten.
5. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Die Klöße vorsichtig ins Wasser geben und kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Das dauert etwa 10-15 Minuten.
6. Die Klöße mit einer Schaumkelle aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen. Mit geschmolzener Butter und frisch gehackten Kräutern servieren.

Servieren Sie die Kartoffelklöße mit einer herzhaften Fleischsoße oder einfach mit geschmolzener Butter und frischen Kräutern. Sie passen gut zu Braten, Schmorgerichten oder als vegetarische Hauptspeise.

• Für mehr Geschmack können Sie beim Kochen der Kartoffeln etwas Brühe verwenden.
• Die Klöße können auch gefüllt werden, zum Beispiel mit einer Mischung aus Pilzen oder Fleisch.
• Sie lassen sich auch gut einfrieren und später wieder aufwärmen.

Die Herstellung von Kartoffelklößen ist unkompliziert und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Dieses Rezept ist ideal für Anfänger geeignet.

Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht zu beschaffen, sodass dieses Gericht auch für ein kleines Budget geeignet ist.