Kartupeļu Salāti: Kartoffelsalat
Kartupeļu Salāti ist ein klassischer Kartoffelsalat, der für viele Gelegenheiten ideal ist. Mit einer cremigen Vinaigrette, frischem Gemüse und Gewürzen ist er eine perfekte Beilage zu Grillgerichten oder Hauptgerichten. Ein beliebtes Rezept in vielen Ländern, das für seine Einfachheit und köstlichen Geschmack geschätzt wird. Gewöhnlich wird er gut durchgezogen serviert.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Sieb | Schüssel | Küchenmesser | Löffel | Schneidebrett
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 16 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 1 kg |
| Zwiebeln, rot | 1 St. |
| Eier, hartgekocht | 4 St. |
| Gurke, eingelegt | 200 g |
| Petersilie, frisch | 30 g |
| Mayonnaise | 200 g |
| Senf | 1 EL |
| Essig | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Senf
Zubereitung
- Die Kartoffeln gut waschen und in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich, aber noch fest sind. Anschließend abgießen und etwas abkühlen lassen.
- Die abgekühlten Kartoffeln pellen und in Würfel schneiden. In eine große Schüssel geben.
- Die Zwiebel fein hacken und zusammen mit den gewürfelten Gurken und den gehackten Eiern zu den Kartoffeln hinzufügen.
- In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Senf, Essig, Salz und Pfeffer gut vermischen. Über die Kartoffelmasse gießen und vorsichtig unterheben.
- Die frisch gehackte Petersilie unter die Salat-Mischung heben. Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kartoffelsalat kalt als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten. Er eignet sich auch hervorragend für Grillpartys und Buffets.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie etwas frisch gepressten Zitronensaft hinzufügen.
- Der Salat kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für eine vegane Variante die Mayonnaise durch vegane Mayonnaise ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten. Es erfordert keine besonderen Kochkünste und eignet sich daher gut für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.