Kartulisalat mit Krabben
Frischer, leichter Kartulisalat mit Krabben, der perfekt für warme Tage ist. Dieser Salat kombiniert zarte Krabbenstücke mit knackigen Kartoffeln, aromatischen Kräutern und einem leichten Dressing.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Schüssel | Küchenwaage | Löffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln | 500g |
| Krabbenfleisch, gekocht | 250g |
| Rohe Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Sauerrahm | 150g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Dill, frisch, gehackt | 2 EL |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Eier
Zubereitung
- Kartoffeln in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und etwa 15-20 Minuten garen, bis sie weich sind. Abgießen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
- In einer großen Schüssel die gekochten Kartoffelwürfel mit dem Krabbenfleisch, der gehackten Zwiebel, Dill und Petersilie vermengen.
- In einer separaten Schüssel den Sauerrahm mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Das Dressing zu den Kartoffeln und Krabben geben und gut umrühren, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
- Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Vor dem Servieren nochmal umrühren und gegebenenfalls abschmecken. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kartoffelsalat auf einem bunten Teller, garniert mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben. Dazu passt ein Glas gekühlter Weißwein oder eine Limonade.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Kick können Sie etwas Chili oder Paprika hinzufügen.
- Die besten Ergebnisse erzielen Sie mit frischen Krabben, wenn verfügbar.
- Der Salat kann auch gut für ein Picknick vorbereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Salat ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochfähigkeiten.
Kosten
Die Kosten halten sich in einem mittleren Rahmen, abhängig von der Verfügbarkeit der Krabben.