Kartulikook mit Schokolade
Kartulikook mit Schokolade ist ein köstlicher estnischer Kartoffelkuchen, der eine angenehme Kombination aus süßen und herzhaften Aromen bietet. Die Hauptzutat, Kartoffeln, sorgt für eine einzigartige Textur und ergänzt die reichhaltige Schokoladennote perfekt. Ein verrücktes Dessert, das Sie unbedingt probieren müssen!
Gesamt: 1 Stunde 30 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Handmixer | Kastenform | Löffel | Sieb | Pfanne zum Kochen der Kartoffeln
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 43 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, gekocht und püriert | 500g |
| Zucker | 150g |
| Mehl | 200g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Kakao-Pulver | 50g |
| Milch | 100ml |
| Eier | 3 St. |
| Butter, geschmolzen | 100g |
| Schokoladenstückchen | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mit Mehl ausstreuen.
- Die gekochten Kartoffeln pürieren und in eine große Rührschüssel geben. Zucker, Eier und geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut verrühren.
- Mehl, Backpulver, Kakao-Pulver und die Milch hinzufügen und gründlich vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und 45-60 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis ein eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Vor dem Servieren completamente abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kartulikook mit frischen Beeren oder einer Portion Vanilleeis für eine extra süße Note.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch schokoladigere Variante können Sie zusätzliche Schokoladenstückchen hinzufügen.
- Alternativ können Sie auch Nüsse oder Trockenfrüchte in den Teig geben.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Fähigkeiten in der Küche.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und gut erhältlich, sodass die Kosten des Gerichts überschaubar sind.