Kartoffelschalen-Chips
Knusprige Kartoffelschalen-Chips sind eine perfekte Snack-Option, die leicht und einfach zubereitet werden können. Die Verwendung von Kartoffelschalen sorgt nicht nur für weniger Abfall, sondern die Chips sind auch gesund und lecker. Mit einer Prise Salz und Kräutern harmonieren sie wunderbar als Snack zu jedem Anlass.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Backblech | Backpapier | Schüssel | Küchenmesser | Pinsel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 500g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Kräuter der Provence | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Kartoffeln gründlich waschen, die Schalen mit einem Kartoffelmesser abtrennen und in einer Schüssel aufbewahren.
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Kartoffelschalen in die Schüssel zurückgeben, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kräuter der Provence hinzufügen. Gut vermengen, bis die Schalen gleichmäßig beschichtet sind.
- Die Kartoffelschalen gleichmäßig auf das Backblech legen, dabei darauf achten, dass sie nicht übereinanderliegen.
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Backzeit wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
- Die Chips aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Serviervorschläge
Die Kartoffelschalen-Chips können warm oder kalt serviert werden und eignen sich hervorragend als Snack zum Fernsehen oder für Partys. Eine passende Dipsauce, wie Guacamole oder Sour Cream, rundet den Genuss ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für etwas Schärfe können Sie Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Chips lassen sich auch mit verschiedenen Gewürzen nach Geschmack variieren, z. B. mit Knoblauchpulver oder Parmesan.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach nachzukochen und eignet sich für Kochanfänger. Die Zubereitung ist schnell und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten sind sehr gering, da die Zutaten preiswert sind und Kartoffeln oft in jedem Haushalt vorhanden sind.