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    Kartoffelsalat mit Tomaten und Zwiebeln

    Dieser frische Kartoffelsalat vereint zarte Kartoffeln mit saftigen Tomaten und aromatischen Zwiebeln. Perfekt für Grillabende oder als Beilage zu Fleischgerichten, bringt er Farbe und Geschmack auf den Tisch.

    Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
    Topf | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Löffel
    Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
    Kartoffelsalat mit Tomaten und Zwiebeln

    Zutaten (1 Portion)

    Kartoffeln, festkochend1 kg
    Tomaten, reif400 g
    Zwiebeln, rot2 St.
    Olivenöl4 EL
    Weißweinessig2 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Frischer Schnittlauch2 EL
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und für ca. 20 Minuten garen, bis sie weich sind. Achten Sie darauf, dass die Kartoffeln nicht zu weich werden.
    2. In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und ebenfalls in feine Ringe schneiden.
    3. Sobald die Kartoffeln gar sind, abgießen, kurz abkühlen lassen, dann pellen und in Scheiben schneiden.
    4. Die Kartoffelscheiben in eine große Schüssel geben und die geschnittenen Tomaten und Zwiebeln hinzufügen.
    5. Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer über den Salat geben. Alles gut vermengen und gleichmäßig würzen.
    6. Den Kartoffelsalat mit frischem Schnittlauch garnieren und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können. Servieren und genießen!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Kartoffelsalat leicht gekühlt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Er passt auch hervorragend zu Bratwürsten oder Steaks.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Frische können Sie auch etwas Limettensaft hinzufügen.
    • Der Salat hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage.
    • Optional: Fügen Sie einige Oliven oder Fetakäse für zusätzlichen Geschmack hinzu.

    Schwierigkeitsgrad

    Der Kartoffelsalat ist schnell und einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für Anfänger.

    Kosten

    Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.