Kartoffelsalat mit Thunfisch

1. Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und für etwa 15-20 Minuten garen, bis sie weich sind, aber noch fest. Abgießen und kurz ausdampfen lassen.
2. Die gekochten Kartoffeln pellen und in Würfel schneiden. In eine große Salatschüssel geben.
3. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die eingelegten Gurken ebenfalls würfeln und zu den Kartoffeln geben.
4. Die Radieschen in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit dem abgetropften Thunfisch und den frischen Kräutern in die Schüssel geben.
5. In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermischen. Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig unterheben, sodass alles gut vermischt wird.
6. Den Salat vor dem Servieren etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können. Kalt servieren.

Servieren Sie den Kartoffelsalat mit frischem Baguette und einem Glas Weißwein. Er eignet sich perfekt als Beilage zu Gegrilltem oder als leichter Snack.

• Für eine besondere Note können Sie auch etwas frischen Knoblauch zum Dressing hinzufügen.
• Der Salat kann im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
• Variieren Sie die Zutaten nach Geschmack, z.B. mit Paprika oder Mais.

Ein einfaches und schnelles Rezept, das auch für Anfänger gut umsetzbar ist. Die Schritte sind klar verständlich und erfordern keine speziellen Fähigkeiten.

Die Zutaten für diesen Kartoffelsalat sind preiswert und leicht in jedem Supermarkt erhältlich.