Kartoffelsalat mit mildem Senf
Dieser Kartoffelsalat mit mildem Senf ist eine erfrischende Beilage, die perfekt zu Grillgerichten oder als Hauptgericht an warmen Tagen geeignet ist. Die Kombination aus zarten Kartoffeln, knackigem Gemüse und einer cremigen Senf-Vinaigrette sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Der Salat ist einfach zuzubereiten und kann gut im Voraus gemacht werden.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Kochtopf | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Rührbesen
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 800g |
| Gurke, frisch | 1 St. |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Milder Senf | 3 EL |
| Essig (z.B. Apfelessig) | 3 EL |
| Öl (z.B. Sonnenblumenöl) | 4 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Schnittlauch, frisch | 2 EL |
Bekannte Allergene: Senf
Zubereitung
- Die Kartoffeln gründlich waschen und in einem Kochtopf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Etwa 20 Minuten garen, bis sie weich, aber noch fest sind.
- In der Zwischenzeit die Gurke und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
- Für das Dressing in einer kleinen Schüssel den milden Senf, Essig, Öl, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen, kurz abkühlen lassen und dann pellen und in Scheiben schneiden.
- Die Kartoffelscheiben, Gurkenwürfel und Zwiebelwürfel in eine große Schüssel geben und vorsichtig mit dem Dressing vermengen.
- Den Kartoffelsalat 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können. Vor dem Servieren mit frischem Schnittlauch garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kartoffelsalat als Beilage zu Steaks oder Würstchen, oder genießen Sie ihn als leichtes Hauptgericht mit frischem Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Lassen Sie den Salat für einen intensiveren Geschmack einige Stunden im Kühlschrank ziehen.
- Fügen Sie nach Belieben gekochte Eier oder Schinkenwürfel hinzu, um das Gericht zu variieren.
- Der Kartoffelsalat ist im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.
Schwierigkeitsgrad
Der Kartoffelsalat ist einfach zuzubereiten und benötigt nur grundlegende Kochkenntnisse. Perfekt für Anfänger!
Kosten
Die Zutaten für diesen Kartoffelsalat sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.
