Kartoffelsalat mit Kaviar und Dill

1. Die Kartoffeln gründlich waschen und in einem großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und kochen Sie die Kartoffeln für etwa 20 Minuten, bis sie gar sind, aber noch fest bleiben. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.
2. Die abgekühlten Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. In eine große Schüssel geben.
3. In einer kleinen Schüssel den Dijon-Senf, Zitronensaft und Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut verrühren.
4. Das Dressing über die Kartoffeln gießen und vorsichtig unterheben, sodass die Kartoffeln gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.
5. Den gehackten Dill und den Kaviar vorsichtig unter den Salat heben. Für 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, bevor Sie ihn servieren.
6. Den Kartoffelsalat in einer schönen Schüssel anrichten und eventuell mit etwas zusätzlichem Dill garnieren. Servieren Sie ihn kalt oder leicht temperiert.

Servieren Sie den Kartoffelsalat als elegante Beilage zu Grillgerichten oder als Teil eines Buffets. Er passt hervorragend zu frischem Brot oder Baguette.

• Wählen Sie hochwertige Kartoffeln für den besten Geschmack.
• Frischer Dill kann durch Schnittlauch oder Petersilie ersetzt werden, je nach Belieben.
• Wenn Sie keinen Kaviar mögen, können Sie ihn weglassen oder durch gehackte Kapern ersetzen.

Das Rezept erfordert etwas Vorbereitung, ist aber einfach zu befolgen und perfekt für besondere Anlässe.

Die Kosten sind moderat, Kaviar kann je nach Sorte jedoch teuer sein.