Kartoffelsalat mit Frikadeller
Ein klassisches deutsches Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Der cremige Kartoffelsalat wird mit herzhaften Frikadellen serviert, die eine würzige Note hinzufügen. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und ideal für Familienessen oder Grillpartys.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Topf | Schüssel | Pfanne | Kochlöffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln | 1 kg |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Mayonnaise | 200 g |
| Senf | 1 EL |
| Essig | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Frikadellen, fertig gekochte oder selbstgemachte | 8 St. |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Senf
Zubereitung
- Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und etwas abkühlen lassen.
- Die abgekühlten Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. In eine große Schüssel geben.
- Zwiebelwürfel, Mayonnaise, Senf, Essig, Salz und Pfeffer zu den Kartoffeln hinzufügen und vorsichtig vermengen, damit die Kartoffeln nicht zerfallen.
- Den Kartoffelsalat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Die Frikadellen in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind. Zusammen mit dem Kartoffelsalat servieren.
- Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und sofort genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kartoffelsalat und die Frikadellen zusammen auf einem großen Teller. Ergänzen Sie das Gericht mit frischem Brot und einem grünen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante können die Frikadellen durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
- Die Kartoffeln können auch am Vortag gekocht und ausgekühlt werden.
- Für mehr Geschmack können Gurken oder Radieschen in den Kartoffelsalat gegeben werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und für Anfänger geeignet. Die Schritte sind klar beschrieben und die Zubereitung geht schnell von der Hand.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten leicht verfügbar und preiswert sind.