Kartoffelpuffer mit Schokosoße und Bananenscheiben

1. Die Kartoffeln schälen und auf der Reibe reiben. In einem Sieb abtropfen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
2. Zwiebel ebenfalls fein reiben und zu den Kartoffeln geben. Ei, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen. Mit einer Kelle kleine Portionen der Kartoffelmasse in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
4. In einem kleinen Topf die dunkle Schokolade bei niedriger Hitze schmelzen. Gegebenenfalls mit einem Schuss Milch verfeinern, um sie geschmeidiger zu machen.
5. Die fertigen Kartoffelpuffer auf einem Teller anrichten, mit Schokosauce überziehen und mit Bananenscheiben garnieren. Sofort servieren.

Servieren Sie die Kartoffelpuffer warm, direkt nach dem Braten, mit der Schokosoße und frischen Bananenscheiben. Ein Klecks Sahne ist ebenfalls eine leckere Ergänzung.

• Für eine vegane Variante das Ei durch 2 EL Apfelmus ersetzen.
• Die Kartoffelpuffer können auch mit verschiedenen Früchten wie Erdbeeren oder Äpfeln kombiniert werden.
• Überschüssige Kartoffelpuffer können gut im Kühlschrank aufbewahrt und später aufgewärmt werden.

Ein einfaches und schnelles Rezept, ideal für Kochanfänger.

Günstige Zutaten, die leicht erhältlich sind. Die Kosten betragen rund 5 Euro für die gesamte Zubereitung.