Kartoffelpuffer mit Schinken und Käse gratiniert

1. Die Kartoffeln schälen und grob reiben. Die Zwiebel ebenfalls schälen und fein reiben oder würfeln.
2. In einer großen Schüssel die geriebenen Kartoffeln, Zwiebel, Eier, Mehl, Salz und Pfeffer gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
3. In einer Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen. Mit einem Esslöffel Portionen der Kartoffelmasse in die heiße Pfanne geben und die Puffer auf beiden Seiten goldbraun braten (ca. 4–5 Minuten pro Seite).
4. Die fertigen Puffer auf ein Backblech legen, mit gewürfeltem Schinken bestreuen und mit geriebenem Käse bedecken.
5. Die Puffer im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 10–15 Minuten gratinieren, bis der Käse goldbraun ist.
6. Die Kartoffelpuffer heiß servieren und nach Belieben mit Sauerrahm garnieren.

Servieren Sie die Kartoffelpuffer mit einem Klecks Sauerrahm und frisch gehackten Kräutern. Ein frischer Salat passt perfekt als Beilage. Ideal für ein gemütliches Familienessen!

• Für extra Knusprigkeit die Puffer etwas länger braten, bis sie schön goldbraun sind.
• Variieren Sie die Füllung mit weiteren Zutaten wie Lauch oder Paprika für mehr Geschmack.

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse. Perfekt für Kochanfänger und die ganze Familie.

Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was dieses Gericht zu einer budgetfreundlichen Option macht.