Kartoffelpuffer mit Camembert und Preiselbeeren
Diese köstlichen Kartoffelpuffer sind außen knusprig und innen zart. Serviert mit schmelzendem Camembert und süß-sauren Preiselbeeren bilden sie eine perfekte Kombination aus herzhaft und süß.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Pfanne | Küchenreibe | Wender | Küchenpapier
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, rohen | 500g |
| Zwiebel, gerieben | 1 St. |
| Ei | 1 St. |
| Mehl | 50g |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Camembert | 200g |
| Preiselbeeren, aus dem Glas | 100g |
| Öl zum Braten | 100ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die rohen Kartoffeln schälen und grob reiben. In einem Küchentuch einige Minuten auspressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Die geriebenen Kartoffeln in eine Schüssel geben, die geriebene Zwiebel, das Ei, das Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen. Mit einem Esslöffel Portionen der Kartoffelmischung in die erhitzte Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die fertigen Kartoffelpuffer auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Den Camembert in Scheiben schneiden und auf den heißen Kartoffelpuffern anrichten. Mit Preiselbeeren garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Die Kartoffelpuffer können warm serviert werden und passen hervorragend zu einem grünen Salat oder als herzhaftes Fingerfood bei Partys.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Luna – Kombiservice 30-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie etwas Muskatnuss zu der Kartoffelmischung hinzufügen.
- Die Puffer lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches und schnelles Rezept, das auch von Anfängern leicht umgesetzt werden kann.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind niedrig, da die Zutaten günstig und einfach erhältlich sind.