Kartoffel-Rosmarin-Fladen
Der Kartoffel-Rosmarin-Fladen ist ein herzhaftes und aromatisches Gebäck, das sich perfekt als Beilage oder Snack eignet. Die Kombination aus weich vielen Kartoffeln und dem intensiven Aroma von Rosmarin macht ihn zu einem leckeren Genuss für jede Gelegenheit.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Teigroller | Backblech | Backpapier | Topf
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln | 500g |
| Mehl | 250g |
| Olivenöl | 50ml |
| Frischer Rosmarin | 2 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | 1/2 TL |
| Hefe | 10g |
| Wasser | 150ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und gut ausdampfen lassen.
- Die Kartoffeln mit einer Gabel zerstampfen und in eine Rührschüssel geben.
- Mehl, Hefe, Olivenöl, Wasser, Rosmarin, Salz und Pfeffer zu den Kartoffeln hinzufügen und alles gut zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig für etwa 15 Minuten ruhen lassen, bis er sich leicht vergrößert hat.
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Den Fladen im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Aus dem Ofen holen, etwas abkühlen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Der Kartoffel-Rosmarin-Fladen kann warm serviert werden und passt hervorragend zu verschiedenen Dips oder als Beilage zu Fleischgerichten. Auch kalt ist er ein leckerer Snack für unterwegs.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Palacio – Kombiservice 30-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Knoblauch in den Teig geben.
- Der Fladen lässt sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Kartoffel-Rosmarin-Fladens ist leicht nachvollziehbar und auch für Kochanfänger geeignet. Die Schritte sind klar gegliedert und erfordern keine speziellen Techniken.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar, da die meisten Zutaten alltäglich und kostengünstig sind.