Kartoffel-Knoblauch-Suppe mit Kräutern
Diese cremige Kartoffel-Knoblauch-Suppe ist perfekt für kalte Tage. Sie vereint die Aromen von frischem Knoblauch und aromatischen Kräutern zu einer herzhaften und wärmenden Speise. Ideal zum Servieren mit frischem Brot oder als Vorspeise zu einem festlichen Abendessen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Pürierstab | Löffel | Messbecher
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln | 600g |
| Knoblauchzehen | 4 St. |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Gemüsebrühe | 1 l |
| Sahne | 200 ml |
| Thymian, frisch | 1 TL |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, würfeln und zur Seite legen. Zwiebeln und Knoblauchzehen ebenfalls schälen und klein schneiden.
- In einem großen Topf Olivenöl erhitzen, die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen.
- Die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und kurz mit anschwitzen. Dann die Gemüsebrühe angießen und alles zum Kochen bringen.
- Die Suppe bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Thymian hinzufügen und alles mit einem Pürierstab gut pürieren, bis die Suppe schön cremig ist.
- Die Sahne unterrühren und je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren und genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Suppe mit frisch gebackenem Brot oder Baguette. Ein Spritzer Zitronensaft kann die Aromen zusätzlich hervorheben.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Rusty – Tellerset 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Diese Suppe kann auch vegan zubereitet werden, indem man die Sahne durch pflanzliche Sahne ersetzt.
- Fügen Sie für einen extra Kick eine Prise Chili hinzu, wenn Sie es gerne schärfer mögen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Kartoffel-Knoblauch-Suppe ist unkompliziert und schnell, ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Zutaten für die Suppe sind günstig und leicht erhältlich, was das Gericht preiswert macht.