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    Kartoffel-Kaviar-Suppe

    Diese cremige Kartoffel-Kaviar-Suppe kombiniert den zarten Geschmack von Kartoffeln mit der Eleganz von Kaviar. Sie ist perfekt für besondere Anlässe oder als luxuriöse Vorspeise. Die Suppe hat eine veloursartige Textur und wird mit einem Hauch von Dill und Zitronensaft verfeinert.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Pürierstab | Schneidebrett | Messer | Löffel | Suppenteller
    Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 22 g
    Kartoffel-Kaviar-Suppe

    Zutaten (1 Portion)

    Kartoffeln, mehligkochend500g
    Zwiebel1 St.
    Butter50g
    Gemüsebrühe1l
    Sahne200ml
    Kaviar50g
    Dill, frisch2 EL
    Zitrone, Saft und Schale1 St.
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Bekannte Allergene: Fisch, Milch

    Zubereitung

    1. Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und beiseite stellen.
    2. Die Zwiebel fein hacken. In einem großen Topf die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
    3. Die Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz mit anbraten.
    4. Die Gemüsebrühe angießen und die Suppe zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
    5. Die Suppe mit einem Pürierstab glatt pürieren, dann die Sahne hinzufügen und erneut gut mixen.
    6. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und abgeriebener Zitronenschale abschmecken.
    7. Die fertige Suppe in Suppenteller füllen und mit Kaviar und frischem Dill garnieren. Sofort servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Suppe warm, idealerweise mit einer Scheibe frischem Baguette oder Sauerteigbrot.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine vegane Variante kann die Sahne durch pflanzliche Sahne ersetzt werden.
    • Die Suppe kann auch mit gerösteten Brotwürfeln serviert werden, um einen zusätzlichen Crunch zu geben.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach nachzukochen, erfordert jedoch die Verwendung eines Pürierstabs für die perfekte Konsistenz.

    Kosten

    Die Kosten für die Zubereitung sind moderat und die Zutaten sind in jedem Supermarkt erhältlich.