Karpouzi – Wassermelonensalat
Ein erfrischender Wassermelonensalat, der perfekt für heiße Sommertage ist. Mit Minze, Feta und einem Spritzer Limette wird dieser Salat zum idealen Begleiter für Grillpartys oder als leichter Snack.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Messer | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Wassermelone | 500g |
| Feta-Käse | 150g |
| Frische Minze | 1 Bund |
| Limette | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Wassermelone schälen, entkernen und in mundgerechte Würfel schneiden. In eine große Schüssel geben.
- Den Feta-Käse zerbröseln und über die Wassermelonenwürfel streuen.
- Die frischen Minzblätter waschen und grob hacken. Ebenfalls zur Salatschüssel hinzufügen.
- Die Limette halbieren und den Saft über den Salat pressen.
- Olivenöl über die Mischung geben und alles vorsichtig mit einem Löffel vermischen, sodass die Zutaten gut verteilt sind.
- Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken und direkt servieren.
Serviervorschläge
Serviere den Wassermelonensalat gekühlt als erfrischende Vorspeise oder Beilage zu Gegrilltem.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante kann der Feta durch einen pflanzlichen Käse ersetzt werden.
- Der Salat ist auch köstlich mit etwas Balsamico-Reduktion.
- Er kann 1-2 Stunden im Voraus zubereitet werden, um die Aromen gut ziehen zu lassen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten variieren je nach Saison. Wassermelonen sind im Sommer preisgünstig.