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    Karottenblatt-Salsa

    Diese erfrischende Karottenblatt-Salsa ist eine köstliche Möglichkeit, die oft übersehenen Karottenblätter zu nutzen. Sie vereint frische Kräuter, zitrusartige Aromen und eine leichte Schärfe, perfekt als Beilage oder Dip.

    Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
    Messer | Schneidebrett | Schüssel | Mixer | Löffel
    Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
    Karottenblatt-Salsa

    Zutaten (1 Portion)

    Karottenblätter100g
    Olivenöl3 EL
    Zitronensaft1 EL
    Knoblauchzehe1 St.
    Mandelblättchen2 EL
    Petersilie, frisch2 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Bekannte Allergene: Nüsse

    Zubereitung

    1. Die Karottenblätter gründlich waschen und trocken schütteln. Größere Stiele entfernen.
    2. Die Karottenblätter, Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Mandelblättchen und Petersilie in den Mixer geben.
    3. Alles gut pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Gegebenenfalls mit etwas Wasser oder mehr Olivenöl auflockern.
    4. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken und nochmals kurz mixen.
    5. Die Salsa auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit zusätzlichen Mandelblättchen dekorieren. Am besten frisch genießen!

    Serviervorschläge

    Perfekt als Dip für Gemüse oder als würzige Beilage zu gegrilltem Fleisch und Fisch. Auch toll zu frischem Brot oder Nachos!

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für einen schärferen Geschmack können Sie eine Prise Chili-Flocken hinzufügen.
    • Die Salsa hält sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.
    • Falls keine frischen Karottenblätter verfügbar sind, können Sie auch Rucola oder Spinat verwenden.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Karottenblatt-Salsa ist schnell und einfach zubereitet und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.

    Kosten

    Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, wodurch das Gericht kostengünstig ist.