Karlsbader Oblaten – Papierdünne Genussfreude
Die Karlsbader Oblaten sind eine zarte Spezialität aus Böhmen, die durch ihre papierdünne Konsistenz und ihren feinen Geschmack überzeugen. Ideal als süßer Snack oder zum Kaffee, sind sie ein Symbol für die süße Tradition der Region.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Rührschüssel | Handmixer | Backblech | Backpapier | Ausstechform
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 16 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| Weizenmehl | 250g |
| Zucker | 100g |
| Butter | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Vanillezucker | 1 Pck. |
| Backpulver | 1 TL |
| Milch | 50ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Die Eier nacheinander zu der Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut verrühren.
- Das Weizenmehl mit Backpulver vermengen und abwechselnd mit der Milch zur Masse geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Mit einer Ausstechform kleine Oblaten auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
- Das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Oblaten etwa 8–10 Minuten backen, bis sie leicht golden sind.
- Die fertigen Oblaten aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Die Oblaten können pur serviert oder mit Marmelade und Sahne verfeinert werden. Ideal zum Kaffee oder Tee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Oblaten können auch mit Nüssen oder Schokolade verfeinert werden.
- Falls glutenfrei: Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Karlsbader Oblaten ist einfach und schnell, ideal auch für Backanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und die Oblaten lassen sich kostengünstig herstellen.