Karfiol mit Bröselbutter
Ein köstliches und einfaches Gericht, das zarten Karfiol (Blumenkohl) mit knuspriger Bröselbutter kombiniert. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht, perfekt für jede Saison.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Karfiol | 1 St. |
| Butter | 100g |
| Semmelbrösel | 50g |
| Petersilie, frisch | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Karfiol gründlich waschen und in Röschen schneiden. In einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
- Die Karfiolröschen in das kochende Wasser geben und ca. 10-15 Minuten kochen, bis sie zart, aber noch bissfest sind. Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen.
- In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Semmelbrösel hinzufügen und unter ständigem Rühren anrösten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die frisch gehackte Petersilie unter die Bröselbutter heben.
- Die Karfiolröschen auf einem Teller anrichten und großzügig mit der Bröselbutter beträufeln. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Karfiol mit Bröselbutter als Beilage zu Fleischgerichten oder genießen Sie ihn alleine mit einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante können Sie die Butter durch Margarine ersetzen.
- Fügen Sie etwas Zitronensaft hinzu, um dem Gericht mehr Frische zu verleihen.
- Variieren Sie mit verschiedenen Kräutern, z.B. Thymian oder Dill, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu kreieren.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das auch von Anfängern leicht zubereitet werden kann.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erschwinglich.