Kardamom-Pistazien-Scones

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver, Zucker, gemahlenen Kardamom und Salz vermengen.
3. Die kalte Butter in die Mischung geben und mit den Fingerspitzen einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
4. Die Milch langsam hinzufügen und mit einem Löffel oder den Händen zu einem weichen Teig vermengen.
5. Die gehackten Pistazien unter den Teig mischen.
6. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 2-3 cm dick ausrollen.
7. Scones mit einer Ausstechform ausstechen und auf das Backblech legen.
8. Die Oberseite der Scones mit dem verquirlten Ei bestreichen.
9. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
10. Auskühlen lassen und warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Die Kardamom-Pistazien-Scones sind köstlich, wenn sie warm serviert werden, vielleicht mit etwas Butter oder Kumquat-Marmelade. Sie passen perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee und können auch als Teil eines Brunchs angeboten werden.

• Die Scones können auch mit anderen Nüssen oder Gewürzen nach Geschmack variiert werden.
• Für ein besonders schokoladiges Erlebnis können Sie einige Schokoladenstückchen in den Teig geben.
• Lagern Sie die Scones in einem luftdichten Behälter, um ihre Frische zu bewahren.

Die Zubereitung der Kardamom-Pistazien-Scones ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Backkenntnisse. Ideal für Einsteiger und Hobbybäcker!

Die Kosten für die Herstellung der Scones sind niedrig, da die Hauptzutaten leicht erhältlich und preiswert sind.