Kardamom-Orangen-Donut

1. In einer Rührschüssel die Hefe in der warmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. Mehl, Zucker, Kardamom und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
3. Die aufgelöste Hefe, Eier und geschmolzene Butter zur Mehlmischung geben und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig an einem warmen Ort abdecken und etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er aufgeht.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen und Ringe mit einer Donutform ausstechen.
6. Die Donuts auf ein bemehltes Geschirrtuch legen und erneut 15 Minuten gehen lassen.
7. Das Frittieröl in einer Pfanne erhitzen und die Donuts goldbraun frittieren, ca. 4 Minuten pro Seite.
8. Die fertigen Donuts auf einem Abtropfgestell auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder glasieren.

Die Kardamom-Orangen-Donuts können warm serviert werden, idealerweise bestäubt mit Puderzucker. Sie passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sind ideal für den Nachmittagskaffee oder als Dessert.

• Variieren Sie die Glasur mit Orangensaft für ein zusätzliches Aroma.
• Die Donuts können auch mit einer Prise Zimt für eine würzige Note bestreut werden.

Die Zubereitung der Donuts erfordert etwas Übung, insbesondere beim Frittieren. Dennoch ist das Rezept einfach nachzuvollziehen und eignet sich gut für Hobbybäcker.

Die Kosten für die Kardamom-Orangen-Donuts sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und nicht teuer sind.