Kardamom-Kaffee-Biskuit
Der Kardamom-Kaffee-Biskuit ist ein aromatisches, zartes Gebäck, das perfekt zu einer Tasse Kaffee passt. Die Kombination aus Kardamom und Kaffee verleiht diesem Biskuit eine einzigartige Geschmacksnote, die sowohl bei Feierlichkeiten als auch zum Nachmittagskaffee überzeugt.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Handmixer | Backblech | Backpapier | Siebdruck
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 4 |
| Zucker | 120g |
| Mehl | 100g |
| Kaffeepulver | 2 EL |
| Kardamompulver | 1 TL |
| Butter | 50g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Eier, Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Eier mit dem Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
- Das Mehl, das Kaffeepulver, das Kardamompulver, das Backpulver und das Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach unter die Eier-Zucker-Mischung rühren.
- Die geschmolzene Butter unter den Teig heben, bis eine homogene Masse entsteht.
- Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten backen.
- Nach dem Backen den Biskuit aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kardamom-Kaffee-Biskuits warm oder bei Raumtemperatur, idealerweise mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee. Sie können die Biskuits auch mit Puderzucker bestäuben oder mit einer einfachen Kaffee-Glasur versehen für zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Kaffeennote kann zusätzlich stark konzentrierter Kaffee verwendet werden.
- Die Biskuits lassen sich hervorragend in einer dose aufbewahren und sind eine perfekte Snack-Option für unterwegs.
Schwierigkeitsgrad
Der Kardamom-Kaffee-Biskuit ist ein recht einfaches Rezept, das auch für Backanfänger gut geeignet ist. Die Schritte sind klar strukturiert und benötigen nicht viel Zeit. Die Kombination der Zutaten ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Techniken.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung dieser Biskuits sind gering, da die meisten Zutaten in der Regel in jedem Haushalt vorrätig sind.