Karamellkekse

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig rühren.
3. Das Ei hinzufügen und gut vermischen.
4. Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung sieben und alles gut miteinander vermengen.
5. Mit den Händen kleine Portionen aus dem Teig formen und leicht flachdrücken, sodass sie gleichmäßig backen.
6. In die Mitte jedes Fladens ein Stück Karamellbonbon legen und einen weiteren Teigfladen darauf setzen. Die Ränder gut andrücken.
7. Die Karamellkekse im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
8. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Karamellkekse können warm serviert werden, um die Karamellfüllung geschmolzen und lecker zu genießen. Sie sind auch perfekt mit einer Tasse Kaffee oder Tee an einem gemütlichen Nachmittag.

• Für eine besondere Note können Sie grobes Meersalz über die Kekse streuen, bevor Sie sie backen.
• Wenn Sie die Kekse aufbewahren, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter, um die Weichheit zu bewahren.

Die Zubereitung dieser Karamellkekse ist einfach und erfordert kein spezielles Backwissen. Auch Anfänger können sie schnell und unkompliziert nachbacken.

Die Kosten für die Karamellkekse sind gering, da die Zutaten allgemein verfügbar und preiswert sind.