Karamellisiertes Obst
Dieses Rezept für karamellisiertes Obst ist eine köstliche und süße Nascherei, die perfekt für Desserts oder Snacks geeignet ist. Das Obst wird in einer zarten Karamellsoße geschwenkt, die ihm ein unwiderstehliches Aroma verleiht.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Holzkochlöffel | Schüssel | Teller
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Obst (z.B. Äpfel, Birnen, Bananen) | 500g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 50g |
| Zimt | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Saft einer Zitrone | 1 St. |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Obst gründlich waschen, schälen (falls nötig) und in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Schüssel mit Zitronensaft vermengen, um das Braunwerden zu verhindern.
- In einer großen Pfanne den Zucker und die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker schmilzt und eine goldene Karamellfarbe annimmt. Dabei regelmäßig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Die vorbereiteten Obststücke in die Pfanne geben und vorsichtig im Karamell wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Den Zimt und den Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermengen. Weitere 5 Minuten kochen, bis das Obst weich und glänzend ist.
- Das karamellisierte Obst auf einem Teller anrichten und warm servieren. Es kann auch als Topping für Eis oder Joghurt verwendet werden.
Serviervorschläge
Genießen Sie das karamellisierte Obst warm, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis oder als Füllung für Crêpes.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variieren Sie das Obst je nach Saison und Vorliebe.
- Für eine exotische Note können Sie Ananas oder Mango verwenden.
- Zusätzlich können Sie gehackte Nüsse für mehr Textur und Geschmack hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und die Zubereitung erfordert wenig Zeit und Aufwand.