Karamellisierten Ananas-Donut

1. Die Ananas schälen, den Strunk entfernen und in kleine Würfel schneiden.
2. In einem Topf die Butter schmelzen, den Zucker hinzufügen und die Ananaswürfel darin karamellisieren, bis sie goldbraun sind.
3. In einer Mixschüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen.
4. In einer separaten Schüssel die Eier mit der Milch gut verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und umrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
5. Den Teig mit den karamellisierten Ananasstücken vermengen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 20-25 Minuten backen, bis die Donuts goldbraun sind.
7. Die Donuts nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.

Die karamellisierten Ananas-Donuts können warm serviert werden, vielleicht mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne als köstlichen Abschluss.

• Für zusätzliche Aromen können Sie gehackte Nüsse oder Kokosraspel in den Teig geben.
• Versuchen Sie, die Ananas vorher im Kühlschrank etwas zu kühlen, damit sie beim Karamellisieren einen besseren Biss behält.
• Die Donuts sind auch kalt ein Genuss und können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Die Zubereitung der karamellisierten Ananas-Donuts erfordert etwas Erfahrung im Backen, insbesondere beim Karamellisieren der Ananas. Dennoch sind die Schritte gut nachvollziehbar.

Die Kosten für die Donuts sind überschaubar, da die meisten Zutaten wie Mehl, Zucker und Eier gängig sind.