Karamellisierte Brioche
Karamellisierte Brioche ist ein köstliches Gebäck, das durch seine zarte, buttrige Textur und die süße Karamellkruste besticht. Perfekt als Frühstück oder zum Kaffee, verführt es mit jedem Bissen und ist ein echter Genuss für Liebhaber von süßen Backwaren.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backform | Rührschüssel | Küchenmaschine | Teigroller | Backpapier
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Brioche | 500g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 100g |
| Eier | 3 |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Milch | 100ml |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Brioche in gleichmäßige Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- In einer Rührschüssel den Zucker mit der Butter cremig schlagen, bis die Masse leicht und fluffig ist.
- Die Eier nacheinander unterrühren und den Vanilleextrakt hinzufügen.
- Die Milch hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Mischung gleichmäßig über die Brioche-Scheiben gießen, sodass sie gut durchtränkt werden.
- Das Ganze für etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit die Brioche die Flüssigkeit aufnehmen kann.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Die Brioche mit einer Prise Salz bestreuen und anschließend 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und servieren.
Serviervorschläge
Die karamellisierte Brioche kann warm direkt aus dem Ofen serviert werden. Ideal mit frischem Obst, Joghurt oder einer Kugel Vanilleeis. Sie eignet sich perfekt als süßes Frühstück oder als Snack für zwischendurch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche aromatische Note kann Zimt in die Zucker-Butter-Mischung eingearbeitet werden.
- Die Brioche kann auch mit Schokoladenstückchen oder Nüssen verfeinert werden, bevor sie gebacken wird.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der karamellisierten Brioche ist unkompliziert und schnell zu meistern. Auch Anfänger können mühelos zu einem köstlichen Ergebnis kommen, dank der klaren Anleitung und einfachen Schritte.
Kosten
Die Kosten für die karamellisierte Brioche sind moderat, da die meisten Zutaten wie Zucker, Eier und Butter in der Regel in jedem Haushalt vorhanden sind.