Karamell-Walnuss-Gugelhupf
Der Karamell-Walnuss-Gugelhupf ist ein saftiger und aromatischer Kuchen, der mit einer köstlichen Karamellsoße und gerösteten Walnüssen verfeinert wird. Perfekt für Kaffeepausen oder als Dessert zu besonderen Anlässen.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Gugelhupfform | Backofen | Schneebesen
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 56 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 23 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 125g |
| Eier | 3 |
| Walnüsse | 100g |
| Milch | 100ml |
| Hefe | 10g |
| Karamellsoße | 150ml |
| Salz | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Gugelhupfform einfetten.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren. Vanilleextrakt und Milch unterrühren.
- In einer separaten Schüssel das Mehl mit der Hefe und dem Salz vermischen und zur Butter-Zucker-Mischung geben.
- Die grob gehackten Walnüsse unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen, bis der Kuchen durchgebacken und goldbraun ist.
- Den Gugelhupf aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten in der Form auskühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.
- Vor dem Servieren mit Karamellsoße beträufeln.
Serviervorschläge
Der Karamell-Walnuss-Gugelhupf schmeckt warm oder bei Raumtemperatur. Servieren Sie ihn mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für ein besonderes Geschmackserlebnis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Crunch können Sie noch mehr Walnüsse als Dekoration verwenden.
- Achten Sie darauf, die Karamellsoße direkt vor dem Servieren aufzutragen, damit sie nicht zu fest wird.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Karamell-Walnuss-Gugelhupfs erfordert einige grundlegende Backkenntnisse, insbesondere beim Umgang mit Hefeteigen und der Karamellsoße. Mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung ist das Rezept jedoch gut umsetzbar für Hobbybäcker.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, insbesondere da viele Grundzutaten wie Mehl und Zucker in der Regel in jedem Haushalt vorhanden sind. Walnüsse und Karamellsoße können die Kosten leicht erhöhen.