Karamell Tortácskák – Karamell Törtchen

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
2. In einer separaten Rührschüssel die Butter mit dem Zucker und Vanilleextrakt cremig rühren. Nach und nach die Eigelb unterrühren.
3. Die Mehlmischung nach und nach zur Buttermixtur geben und gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
4. Teig in Tarteletteformen gleichmäßig verteilen und mit den Fingern andrücken, um die Basis zu formen.
5. Im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Anschließend herausnehmen und abkühlen lassen.
6. Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, den restlichen Zucker hinzufügen und unter ständigem Rühren karamellisieren lassen. Die Mischung sollte leicht goldbraun sein.
7. Die Karamellsoße gleichmäßig über die abgekühlten Törtchen verteilen und optional mit etwas Meersalz bestreuen.
8. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen, damit das Karamell fest wird.

Servieren Sie die Karamell Törtchen mit einer Prise Meersalz und einem Klecks Schlagsahne. Ideal für Kaffee oder Tee.

• Die Törtchen können auch mit Nüssen oder Schokoladenstückchen verfeinert werden.
• Für mehr Abwechslung probieren Sie verschiedene Karamellsoßen: Salzkaramell oder Schokoladekaramell.
• Die Törtchen lassen sich auch gut in einer luftdichten Box aufbewahren und halten mehrere Tage frisch.

Die Zubereitung dieser Törtchen erfordert sorgfältiges Arbeiten beim Karamellisieren, ist jedoch von jedermann nachzuvollziehen.

Die Kosten sind überschaubar, da die Zutaten leicht und zu einem fairen Preis erhältlich sind.