Karamell-Schoko-Kranz

1. Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen.
3. Die Hefemischung, Eier und weiche Butter hinzufügen und alles mit der Küchenmaschine etwa 10 Minuten kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen.
6. Die Zartbitterschokolade grob hacken und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Darüber die Karamellsoße träufeln.
7. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und die Rolle in zwei Hälften schneiden.
   Die zwei Hälften wie einen Zopf umeinander wickeln und in eine gefettete Kranzform legen.
8. Den Kranz erneut 30 Minuten gehen lassen und in der Zwischenzeit den Ofen auf 180°C vorheizen.
9. Den Karamell-Schoko-Kranz im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
10. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

Der Karamell-Schoko-Kranz kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Er eignet sich hervorragend als köstlicher Snack zum Kaffee oder Tee und kann auch mit einer Prise Fleur de Sel serviert werden, um die Aromen zu intensivieren.

• Für eine besondere Note können Sie Nüsse oder getrocknete Früchte in die Füllung geben.
• Wenn der Kranz beim Backen zu dunkel wird, decken Sie ihn mit Alufolie ab.

Das Rezept erfordert grundlegende Kenntnisse im Umgang mit Hefeteig, ist jedoch für Hobbybäcker gut umsetzbar. Das Flechten des Teiges kann etwas Übung erfordern, aber mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung ist es leicht zu meistern.

Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten in der Regel leicht zu beschaffen sind, insbesondere Zucker und Mehl. Die Schokolade und Karamellsoße können jedoch die Kosten etwas erhöhen.