Karamell-Haselnuss-Pie
Ein köstlicher Karamell-Haselnuss-Pie mit knusprigem Mürbeteig und einer wunderbar süßen Füllung aus Haselnüssen und Karamell. Ideal für besondere Anlässe oder als süßer Genuss.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Tarteform | Backpapier | Rührschüssel | Küchenmaschine | Herd | Schneebesen
Kaloriengehalt 420 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Mürbeteig | 1 Rolle |
| Haselnüsse | 200g |
| Zucker | 150g |
| Sahne | 200ml |
| Butter | 100g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Eier | 3 |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Mürbeteig in eine gefettete Tarteform legen und den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Den Teig mit Backpapier abdecken und mit Hülsenfrüchten beschweren. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 15 Minuten blind backen.
- In der Zwischenzeit die Haselnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie leicht gebräunt sind.
- In einer Rührschüssel Zucker, Butter und eine Prise Salz cremig rühren. Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- Sahne und Vanilleextrakt dazugeben und alles gut vermischen.
- Die gerösteten Haselnüsse unter die Karamellmasse heben.
- Die Mischung in den vorgebackenen Teig füllen und bei 180°C weitere 30 Minuten backen, bis die Füllung fest ist und eine goldene Farbe hat.
- Abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Der Karamell-Haselnuss-Pie passt hervorragend zu einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Auch frisch mit einer Tasse Kaffee oder Tee serviert, ist er ein wahrer Genuss.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra knusprige Kruste können Sie dem Mürbeteig gemahlene Haselnüsse hinzufügen.
- Die Füllung kann auch mit Schokolade verfeinert werden, indem Sie kleine Stückchen unter die Masse heben.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Karamell-Haselnuss-Pies erfordert einige Fertigkeiten im Umgang mit Mürbeteig und Karamell, ist jedoch gut machbar für Hobbybäcker.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, wobei die Haselnüsse einen größeren Teil des Budgets ausmachen.