Karamell-Biskuit-Cupcakes

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Muffinform mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker schaumig schlagen.
3. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren. Vanilleextrakt hinzufügen.
4. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben. Alles gut vermischen.
5. Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Die Cupcakes abkühlen lassen.
6. In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen und in einem Spritzbeutel aufbewahren.
7. Jeden Cupcake mit einem kleinen Loch in der Mitte versehen und mit Karamellsoße füllen.
8. Die Karamell-Sahne-Glasur auf die Cupcakes spritzen und nach Belieben zusätzliche Karamellsoße darüber träufeln.

Die Karamell-Biskuit-Cupcakes können auf einer schönen Servierplatte angerichtet werden und eignen sich hervorragend für Feiern oder als süßer Snack zu Kaffee und Tee. Garnieren Sie die Cupcakes mit Schokoladenspänen oder gehackten Nüssen für zusätzlichen Biss.

• Für eine noch intensivere Karamellnote können Sie die Karamellsoße selbst zubereiten und extra füllen.
• Die Cupcakes lassen sich auch gut einen Tag im Voraus zubereiten und sind im Kühlschrank gut haltbar.

Die Zubereitung der Karamell-Biskuit-Cupcakes erfordert etwas Erfahrung, insbesondere beim Umgang mit Karamell. Jedoch ist das Rezept in gut nachvollziehbaren Schritten gehalten und auch für Hobbybäcker umsetzbar.

Die Gesamtkosten für die Zubereitung der Cupcakes sind moderat. Die meisten Zutaten sind leicht erhältlich und relativ günstig.