Karamell-Bananen-Kranz
Der Karamell-Bananen-Kranz ist ein köstlicher, saftiger Teigkranz, gefüllt mit einer einzigartigen Kombination aus Karamell und Bananen. Ideal für Kaffeetafeln oder als besonderes Frühstück.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Küchenmaschine | Teigrolle
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 48 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Zucker | 100g |
| Butter | 100g |
| Milch | 250ml |
| Hefe | 20g |
| Bananen | 3 reife |
| Karamellsirup | 50ml |
| Eier | 2 |
| Salz | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Hefe in der warmen Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen.
- Die geschmolzene Butter, Eier und die Hefemischung hinzufügen. Den Teig gut kneten, bis er glatt ist.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.
- Die Bananen zerdrücken und mit dem Karamellsirup vermischen.
- Den aufgegangenen Teig ausrollen und die Bananen-Karamell-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
- Den Teig von der langen Seite her aufrollen und zu einem Ring formen. Die Enden gut zusammendrücken.
- Die Form mit Backpapier auslegen, den Kranz hineinlegen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und den Kranz für 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Der Karamell-Bananen-Kranz kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden, idealerweise mit einer Tasse Kaffee oder Tee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln in die Füllung gegeben werden.
- Wenn der Kranz zu schnell bräunt, decken Sie ihn mit Alufolie ab.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Karamell-Bananen-Kranzes erfordert etwas Geschick im Umgang mit Hefeteig, ist aber für alle Hobbybäcker machbar.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten alltägliche Lebensmittel sind.
