Karamell-Apfel Puchkas
Karamell-Apfel Puchkas sind eine verführerische indische Snackvariante, die knusprige Teigtaschen mit einer süßen Karamell-Apfel-Füllung kombinieren. Diese delikaten Puchkas sind perfekt für Partys oder als Dessert und bieten eine wunderbare Mischung aus Texturen und Aromen.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pfanne | Sieb | Teigrolle | Ausstechform | Frittiergerät oder tiefe Pfanne
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel | 3 St. |
| Zucker | 200g |
| Wasser | 50ml |
| Zimt | 1 TL |
| Puff-Pastry Teig | 300g |
| Öl zum Frittieren | nach Bedarf |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- In einem Topf Wasser und Zucker erhitzen, bis der Zucker komplett aufgelöst ist. Zimt hinzufügen und die Apfelwürfel hinzufügen.
- Die Äpfel bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten kochen, bis sie weich sind. Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Den Puff-Pastry Teig dünn ausrollen und mit einer Ausstechform Kreise ausstechen.
- In die Mitte jedes Kreises einen Teelöffel der Karamell-Apfel-Füllung geben.
- Den Rand der Teigkreise mit etwas Wasser einstreichen, dann die Kreise übereinander klappen und gut andrücken, um das Füllen zu versiegeln.
- Öl in einer Fritteuse oder tiefen Pfanne auf 180 °C erhitzen.
- Die gefüllten Puchkas vorsichtig ins heiße Öl geben und goldbraun frittieren (etwa 2-3 Minuten). Die Puchkas dann auf einem Sieb abtropfen lassen.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Karamell-Apfel Puchkas warm servieren, optional mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Tasse süßem Chai für ein perfektes Snack-Erlebnis kombinieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Karamellisierung können Sie einen Löffel Honig zu den Äpfeln hinzufügen.
- Die Puchkas können auch im Ofen gebacken werden, wenn Sie eine gesündere Variante möchten.
- Dekorieren Sie die Puchkas mit einem Hauch von Puderzucker vor dem Servieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Geschick beim Ausstechen und Füllen der Teigtaschen, ist aber für jeden machbar.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da frische Äpfel und Teig billig erhältlich sind.